Originaires d’Amérique du Sud, on les retrouve aujourd’hui dans les rivières et lacs d’Asie où elles se développent à vitesse grand V et encombrent les eaux. Une mauvaise herbe tenace dont la biomasse double en quelques jours. Cette plante invasive et facile à produire est maintenant utilisée pour créer de nombreux meubles écologiques et accessoires de décoration. Petit plus : la récolte et la transformation des jacinthes d’eau offrent du travail aux agriculteurs et artisans des pays dont elles sont originaires.